Салат с курицей, сыром и арбузом
7 января 2008
На 8 порций:
6 куриных грудок без кожи и косточки
150 миллилитров оливкового масла
4 куска имбиря, очищенных и порезанных на тонкие полоски
2 ст л сиропа из-под имбиря
2 апельсина, только сок
350 грамм сыра Дольчелатте (с плесенью), порезанного кубиками
1 маленький арбуз, очищенный от семечек и порезанный мелко
1115 грамм тыквенных семечек, поджаренных
Курица и арбуз - очень вкусное сочетание, а сыр с плесенью придает желанную пикантность.
1. разогреем духовку до 190 грамм С. положим курицу в форму для запекания и намажем 2 ст л оливкового масла. приправим. запечем 25 минут, затем отставить и дадим остыть.
2. взобьем оставшееся масло, имбирный сироп, апельсиновый сок, приправим по вкусу.
3. порежем курицу на маленькие кусочки, польем заправкой и оставим их маринуемся, пока остывает.
4. перемешаем курицу, сыр и арбуз и положим на блюдо. посыпаем тыквенными семечками и подаем.